Sumário
Suplementos e Vitaminas: Mitos e Verdades que Você Precisa Conhecer
Mitos e Verdades
Quando se fala em vitaminas, as pessoas têm a percepção de que elas são importantes para a saúde e, portanto, quanto mais melhor! Certo?
Nas farmácias e na mídia há uma grande oferta de suplementos que prometem aumentar a longevidade, melhorar a saúde e possivelmente substituir os nutrientes de uma alimentação saudável.
Entre os atletas e frequentadores de academias esportivas, o consumo de suplementos que prometem aumentar a força, gerar hipertrofia, criar resistência e melhorar a eficiência dos treinos é quase uma constante.
Nesse artigo trataremos dos benefícios (e riscos) de algumas vitaminas e sais minerais.
Riscos e Benefícios
Muito se fala sobre reposição de vitaminas e sais minerais, mas é importante que essa reposição seja feita apenas quando há necessidade, depois de avaliada pelo médico.
Muitas vitaminas e sais minerais quando em excesso podem causar descontroles metabólicos e hormonais.
Iodo
O Iodo é fundamental para a produção hormonal da tireoide, faz parte da molécula de T3 e T4.
É importante frisar que a necessidade diária de iodo é pequena, para uma pessoa adulta gira em torno de 150mcg ao dia.
A deficiência de Iodo pode causar hipotireoidismo e o aparecimento de Bócio (aumento anormal da tireoide), o chamado Bócios Endêmico.
Durante a gravidez e a amamentação a necessidade diária de Iodo aumenta e a sua deficiência pode ser ainda mais preocupante , crianças geradas com deficiência de Iodo podem ter problemas no desenvolvimento da tireoide e do sistema nervoso central.
Iodação do Sal – OMS
A deficiência de Iodo é tão séria que foi desenvolvido um programa mundial, do qual o Brasil participa, proposto em 1993 pela Unicef e pela OMS de Iodação Universal do Sal, que nada mais é que o acréscimo de Iodo no sal de cozinha.
No Brasil e em boa parte do mundo o sal comum é iodado, essa iniciativa foi suficiente para praticamente acabar com a deficiência de Iodo, já que o iodo presente no sal usado no tempero dos alimentos é suficiente.
A suplementação do Iodo portanto raramente é necessária e sempre deve ser orientada por um médico.
O excesso de Iodo também descontrola completamente o funcionamento da tireoide.
Inicialmente as pessoas com excesso de suplementação de iodo apresentam Hipertireoidismo e depois , por um mecanismo paradoxal chamado “Efeito Wolff-Chaikoff” evoluem para Hipotireoidismo.
Selênio
O Selênio também é importante para o funcionamento da tireoide e de outras funções hormonais , porém a necessidade diária é ainda menor que a de Iodo , gira em torno de 55mcg ao dia.
Presente abundantemente na nossa alimentação, principalmente nas carnes e nas castanhas, raramente precisa ser suplementado.
O excesso de Selênio também é prejudicial também pode ser prejudicial à saúde , causando dermatites, queda de cabelo e até aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Zinco
O Zinco é outro elemento importante para as funções hormonais.
Amplamente presente nos alimentos, raríssimamente vezes há deficiência de Zinco.
É possível dosar o Zinco através de exame de sangue e a reposição deve ser feita exclusivamente se houver deficiência comprovada.
Não há estudos comprovando o benefício da reposição para a população geral e nem estudos de segurança.
Vitamina b12
A Vitamina B12 é importante para as funções neurológicas e para a produção das células sanguíneas.
Sua deficiência pode levar a neuropatias, diminuição de funções cerebrais e alterações sanguíneas , sendo a mais comum o Anemia Perniciosa.
A vitamina B12 está presente na nossa alimentação exclusivamente nas carnes, desta forma o consumo insuficiente de carnes leva sempre a carência de Vitamina B12, fica aqui um alerta às pessoas que optam por dietas vegetarianas e veganas.
Também pode ser dosada através de exames de sangue e a reposição está indicada apenas nas pessoas deficientes, com orientação médica.
Vitamina D
A Vitamina D é importante para o metabolismo do cálcio e pra a saúde dos ossos e músculos, sua principal fonte é a produção na pele gerada pela exposição ao sol, mas també está presente nos ovos , leite e derivados em quantidades pequenas .
A deficiência de Vitamina D é muito comum nos centros urbanos porque há pouca exposição ao sol, lembrando que o uso de filtros solares e exposição através de vidros impedem a sua produção.
A dosagem também é possível em exames de sangue e os níveis normais devem ser mantidos entre 20 e 60ng/ml, dentro dessa faixa os níveis ideais devem ser individualizados de acordo com idade, presença de doenças crônicas, osteopenia e osteoporose.
É importante saber que Vitamina D acima de 60ng/ml podem ser tóxicos ao organismo, levando a níveis elevados de cálcio no sangue que podem causar arritmias cardíacas, calcificações dos Núcleos da Base ( importantes estruturas do cérebro), calcificações no parênquima renal (nefrocalcinose) e litíase renal recorrente, entre outras complicações igualmente graves.
Orientação
Como regra geral quero deixar a mensagem de que nenhuma reposição deve ser feita aleatoriamente, sem que antes seja avaliada a sua necessidade e quando necessária deve ser orientada por um médico ou nutricionista para que não haja excessos .
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